危地马拉咖啡,产于危地马拉,
此豆属于波旁种的咖啡豆,
是酸味较强的品种之一,味道
香醇而略具野性,最适合用来调
配成混合咖啡。危地马拉的咖啡
以其独特风格,在近些年跻身世
界咖啡名产区之列。来自这个
中美洲小国的咖啡在近些年表
现十分突出:和谐、甜美、柔
和,香味十足,品味它就好像是
向着它的根源(玛雅文化)探索。
在阴凉的火山地带,咖啡豆发展出它
复杂的香气层次和饱满的口感,似乎
让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人
在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们
的存在,历史成就了他们的永远。
危地马拉安提瓜咖啡的风味口感特征:
浓郁,口感丰富,具有烟草味。口感
柔滑,于芳醇中略含炭烧味,就好象
巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于
这种独特的炭烧香,安提瓜咖啡又被称
为“香烟咖啡”。