咖啡课堂
Coffee in the classroom
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咖啡是什么时候进入中国这拥有数千年茶文化的国度的呢？
成品咖啡何时进入中国我们已经无法考证，而据史料记载， 清光绪十年（公元1884年）有位英国茶商，发现台湾的气 候与中南美洲十分相似，应该会是个适合种植咖啡的好地 理。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树到台 湾种植，从而便成了中国咖啡的“鼻祖了揭开了咖啡在中 国发展的序幕。台湾人喝咖啡就像是全民运动一般不只是 咖啡馆，连速食店”
在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了，从咖 啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡文化以 极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。
在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三 宝”，可见咖啡文化的意义深远。
在意大利有一句名言：‘’男人要像好咖啡，即强劲又充满热 情！“把男人等同于咖啡，这是何等的非比寻常。
一杯咖啡，不只是咖啡，它更是具有非常深厚内涵 的文化载体，承载着深厚的文化底蕴。
话说咖啡的起源可追溯至百万年以前，事实上它被 发现的真正年代已不可考，仅相传咖啡是埃塞俄比 亚高地的一位名叫柯迪的牧羊人发现的。当地发觉 他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神 采非常充满活力，从此发现了咖啡
传说在公元10世纪先后，在 非洲埃塞俄比亚高原的土地上 ，有一名牧羊人名叫卡尔。某 天，他看到他的一群山羊突然 都显得兴奋无比，有反常态。 他觉得非常奇怪，于是细心的 观察起它们，最终发现这群山 羊兴奋的原因是因为吃了树上 红色的果实。充满好奇的卡尔忍不住也尝试了一些， 发现自己也感到精神的振奋、爽快。于是，他开始采 摘这些不可思议的红色果实并把它们带回了家。回家以后， 他试着煎煮这些红果子，满室的芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋、 神清气爽。卡尔把他的发现分享给他的邻居们，最终这种果实的神奇效力也 就因此流传了开来，渐渐地它成为了提神醒脑的饮料为人们所享用。
传说在公元1258年，阿拉伯也门山区有一名酋长叫做雪克·欧玛尔， 他因犯罪而被族人驱逐，流放至很远很远的瓦萨巴。有一天，他筋疲力 竭地走在山上，突然发现了一棵特别的树，枝头上的小鸟在啄食了树上 的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是，酋长把这果实放入水中熬 煮，竟然发出无比浓郁的诱人香味，饮用后原本疲惫的感觉立刻消失，变得 精力十足。后来，酋长欧玛尔便采集了许许多多这种神奇的果实，遇到有人 生病的时候，就将果实熬煮成汤汁供给病人饮用，使他们恢复精神。由于酋长欧玛 尔四处行善，渐渐受到了族人的原谅，并且最终获赦。再次受到了尊敬与爱戴的欧 玛尔回到了部落所在的摩卡，并因为发现这种果实而被尊崇为圣者。据说，这种具有神奇功效的治病良药，就是咖啡。
