萃语咖啡馆

传入

1884年英国人首先将咖啡传到台湾，
台湾开始种植咖啡。日据时代，台湾
咖啡开始盛行。
1892年法国传教士将咖啡从越南带到
云南的宾川县，是中国大陆最早的关
于咖啡种植的记载。目前我国的咖啡
种植主要集中在云南，海南的部分地区。
消失&重来

而在20世纪二三十年代的老上海及老
昆明，已经出现了一些咖啡馆。新中
国成立之初咖啡和咖啡馆暂时消失。
改革开放后，咖啡又卷土重来。
现状

20世纪80年代起雀巢等品牌登陆中
国，“速溶咖啡”成了咖啡的代名
词，而进入21世纪一些国内外连锁
品牌咖啡馆在国内的扩张，各星级酒
店也纷纷将咖啡作为重要饮品推出，
更是促进了国内咖啡行业的发展，但
是作为传统饮茶大国，国内的咖啡品
质还良莠不齐，也没有形成本土的咖
啡文化，这些都有待进一步的发展。