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咖啡作为世界三大饮品之一的发展可以分为三波浪潮，第一波浪潮兴起是在二战时期，美国大 兵需要时刻保持兴奋清醒状态，就以咖啡来提神，于是以雀巢为首的便携式速溶咖啡风靡一时；第 二波咖啡浪潮是由星巴克等大型商业连锁咖啡品牌带动的，使用新鲜研磨咖啡豆，并让大众接受了 以意式浓缩为基底的意式咖啡，如拿铁卡布奇诺等；第三波咖啡浪潮指的是如今的精品咖啡，从种 植到采摘处理、运输、烘焙、冲煮等所有环节保证高品质，意在还原咖啡本身的味道。
咖啡作为世界三大饮品之一的发展可以分为三波浪潮，第一波浪潮兴起是在二战时期，美国大 兵需要时刻保持兴奋清醒状态，就以咖啡来提神，于是以雀巢为首的便携式速溶咖啡风靡一时；第 二波咖啡浪潮是由星巴克等大型商业连锁咖啡品牌带动的，使用新鲜研磨咖啡豆，并让大众接受了 以意式浓缩为基底的意式咖啡，如拿铁卡布奇诺等；第三波咖啡浪潮指的是如今的精品咖啡，从种 植到采摘处理、运输、烘焙、冲煮等所有环节保证高品质，意在还原咖啡本身的味道。