长沙米粉是湖南省长沙市的一种传统美食，属于湘菜系；

该菜品是长沙市民最爱的食品之一 。

该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成

猪肉、猪骨或者牛骨与老母鸡一起熬制一个通宵，

汤的美味就可以达到极致，一晚简单的肉丝汤面,

加上酸豆角、剁辣椒，就已经可以让驱车几百公

里的游客顿感不虚此行。

①肉丝炒香，调正味，加猪骨汤，焖熟，待用。

②取碗放入盐，味精，酱油，猪骨汤，熟猪油，葱花待用。

③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。