邵阳米粉
对于邵阳人来说,早起的第一件事就是嗦一碗邵阳粉,米粉已经成为他们生活中不可或 缺的一部分。邵阳米粉在逢年过节时也有着特殊的意义,吃食米粉以示往后岁月,一家 人有如米粉一样团团圆圆;过日子,有如米粉一样细水流长。
邵阳粉类
大片牛肉粉
红油木耳豆腐粉
回民牛肉粉
干粗粉圆粉
制作
米粉50g,牛肉30g,煎鸡蛋1个,酱油,葱, 蒜,香菜,香油,豆油,山胡椒油,在翻滚的 汤水中, 米粉饱吸水分,达成了从白到更白, 然后降落到酱汤精料恭候大驾的瓷碗中,一勺 直筒骨汤迎头 淋上,米粉浸饱滋味。