鲜湘东安鸡

非遗记忆

非遗传承人
蒋宗霖，湖南东安县人，中共党员，“东安鸡” 产业的领军人物，永州源味街国宴东安鸡的创始人。
非遗梦想
他围绕“东安鸡”的发展，通过养殖、种植等产业链，让更多村民脱贫致富,也为打造品牌打下坚实的基础。通过食材源头、标准投放量把控，把 “东安鸡”这道菜的相关食材配料精确到一定的数值，让人人都学会做东安鸡。让家乡的这道美味走出湖南，走向全国,让更多人享用东安味道。